Günaydın mı?
..
Sabahın karanlığında havanın buz olmasına "ammaaeenn üşürsem dönerim" kıvamında yaklaşıp dışarı çıkmaya hazırlanırken aklıma düştü:
"Günler geceler durmaz geçiyor Sermayen olan ömrün bitiyor Bülbüllere bak efkan ediyor Ey gonca açıl mevsim geçiyor"
sadece 25 kadının anlayacağı bir cümle ile başlayacağım " Bu işin jargonu olan " : hemhal olmak . Cümle içinde kullanmanın ötesine geçmek benim için şimdi şu an.,
Karlar hızla eridi. Esen lodos birden saklı kalmış köşeler hariç yeşillikleri ortaya çıkardı. Öyleyse bu kampımızın ana teması kar değil, ekolojik gıda yanında Güldağı Keşfi olmalıydı. Daha önceki ziyaretlerimde bu dağ köyünü çok beğenmiştim. Aynı zamanda 60-70 yıllık donanma tarafından yapılan köy okulunu da ziyaret edecektik.
Geçmiş senelerde 1 yıl kadar benimle yaşayan bir ekşi mayam olmuştu. Onunla birçok ekmek yapmıştım. Sonra sürdüremedim. Ama ekşi maya ile kendi ekmeğini yapmak hep ilgimi çekmişti.
Yakın zamanda yine Slow Food müthiş bir organizasyon yaparak maya buluşması düzenledi. Bizde katıldık. Kimi ile uzun muhabbet, kimi ilede anneden gelen bir tarif vererek ekmeklerimizi ve mayalarımızı aldık.